劲牌研发团队多项研发成果用于毛铺苦荞酒等产品
随着企业的发展，“健康白酒”成为了劲牌公司主营业务之一。2001年，作为技术人员的胡志平也随公司研发团队一起，将工作的重心放在了新项目上——《营养型健康白酒的开发与研究》。由于没有参考标准，劲牌研发团队便将新产品聚焦于减少肝损伤。确定这一研究方向后，胡志平废寝忘食，不断尝试添加葛根、山楂、枸杞、大枣、罗汉果等中药材成分，试验次数不计其数。
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几个月后，研究成果取得突破性进展。《营养型健康白酒的开发与研究》项目获得省卫生厅的“卫食准字”批文（鄂卫食准字【2001】027号），逐步应用于劲牌半壶系列、大团圆系列以及目前市场畅销的毛铺苦荞酒系列等。
以此为基础，胡志平后续参与《减少酒精性肝损伤功能因子的研究》项目，获得2012年度中国酒业协会科学技术进步二等奖，填补了国内药食两用药材“减小肝损伤、辅助降三高功能型白酒”开发空白，具有国际先进水平。
天天做实验与瓶瓶罐罐打交道，旁人看来枯燥且辛苦，胡志平却乐在其中，“从事技术工作，本来就是一个积累、沉淀、突破的过程。”
2018年8月，胡志平调入劲牌研究院，主要从事酱香型白酒以及高端定制白酒的产品研制开发工作。眼下，国家评委的换届选拔赛即将开始，胡志平正在组织部门的年轻研发人员学习、备战。记者采访期间，还有工作人员前来邀请胡志平参加相关专业研讨事宜。
坚持学习是胡志平提升自我，提高团队创新力的秘诀之一。他告诉记者，早在2006年，劲牌公司就与北京大学、华中科技大学等科研院所开展产学研合作。如今，劲牌公司拥有国家级实验室、国家级博士后科研工作站，并与美国哈佛大学医学院、查尔斯河实验室、夏威夷大学，以及日本大阪大学、英国帝国理工学院、比利时鲁汶大学，北京大学、香港浸会大学等国内外知名科研机构和院校合作，开展多项富有建设性的科研攻关工作。
作为产品开发的技术带头人之一，胡志平仍不满足于当下。通过不断学习，提高个人素质，凝聚团队人心；通过坚持创新，提升产品质量，塑造“好而不同”的产品。
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