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标题: 世间卤味千千万，偏偏独宠金湘权 [打印本页]

作者: 我爱念念 时间: 2019-11-16 22:53
标题: 世间卤味千千万，偏偏独宠金湘权
      好吃的东西向来令人怀念，卤味绝对是一种。这个对吃货来说最独特不过的存在，从零食到下酒菜，卤味真所谓是无处不在。卤味作为中国的传统美食，最早可追溯至战国时代。分辨卤味好吃与否的关键就是卤水的制作，一般卤汁中含有草果、花椒、甘草、桂皮、八角、小茴香、葱、辣椒、姜、米酒、酱油、冰糖等食材，放入的克数不同，出来的味道也是天差地别。
   鸭脖鸭肠内脏杂碎，莲藕腐竹清淡素菜，走过漫漫历史路，在金湘权秘制香辛料老卤里重温暖意融融。也许正是这样，便有了“每一口卤味，吃的都是情怀”吧。

   金湘权的鸭子总是别具韵味？因为老板对鸭子的爱“太深沉”
   鸭脖
   好吃的鸭脖是卤鸭制品的核心。金湘权的全味鸭脖肉质细腻，骨头稣软，香辣可口。追剧闲聊时分，边撕肉边嗦骨，越吃越香，越吃越辣，越吃越过瘾，火热朝天，气氛热烈，情谊恰到好处。

   卤味鸭掌
   这个鸭掌在金湘权叫：吮指鸭爪，滋味十足，从指头到掌腕都是满满的醇香！细咬一口鸭掌，入口是满满的胶质，仿佛是无数胶原蛋白争先恐后涌入唇齿，吃多少个都不腻！

   卤味鸭翅
   个头大、肉又多的鸭翅，连翅尖上的皮都是厚厚的一层。啃一口鸭翅，品入味到骨髓深处的醇香。便是那一根根骨筋都是万万不能错过的，轻嚼慢咽细腻入胃。

   鸭架
   酱汁鸭架，不光是名字，连肉质辅一入口似乎都带上了丝丝的甜蜜。入口微甜的绵密，长嚼细品后的香辣入胃，唯独不变的，是萦绕口中的浓香。酱汁鸭架鲜嫩肉质，余味浓厚。

   酱香鸭腿
   顾不得什么优雅形象，吃鸭腿一定要整只上手。入口是湘味的酥辣咸香，后续是香辣满溢的温暖。金湘权的酱香鸭腿，操作精细的烹调里，就连骨头都沁满了浓醇的酱汁，捧一根鸭腿，把骨头都一并咬碎，让舌尖追随香辣战栗不休。

   美味鸭舌
   鸭舌吃过不少，但大只肥美如金湘权的却是不多见！每只均长10cm，每一口都是精华。不一样的鸭舌，不一样的耐吃。
金湘权美味鸭舌，特制酱卤浓汁，香辣十足回转长存，肉香馥郁淋漓尽致地发挥鸭舌的韵味。

   酱板鸭
高温下不停转动的钩子，频繁多次的吊汤、淋卤汁，晾挂又收汁。通透诱人的酱板鸭在师傅的耐心“培育”下终得出师。诱人    食指大动的外皮，裹挟着卤水的浓香，细品一口，汁浓香郁，丝丝紧扣。

   没有小鲜菜能“素颜”走出金湘权，因为老板对菜的颜值太执着
   酱汁藕片
   寒冬腊月里最棒的下酒菜。都道藕清新淡雅，但习惯重口味的金湘权便不依，雪白的藕在浓郁的卤汁里翻滚几个小时，让精挑细选的纯天然香辛料的气味淌遍每一个藕孔，天然雕琢菜品的清新和老板的热情便在这里交融。
   千叶豆皮丝
   豆香浓郁香辣弹嫩的千叶豆皮丝，不管你爱不爱辣，一定要试试它。
   风味毛豆
   精选豆荚，卤制微辣爽口的甘甜口感。常食毛豆能够促进肠胃蠕动，开胃消食、调理肠胃。
   美食，直接又暗藏含蓄；卤味，简约却从不简单。金湘权，于浓重色泽下深埋力道，匠心独韵的让人啃骨铭心。

作者: 捂风挽笑 时间: 2019-12-24 19:18
支持一下

楼主

作者: 墨染星辰 时间: 2020-1-1 07:03
你好楼主，感谢分享~

作者: 忆巷 时间: 2020-10-31 16:00
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢楼主

作者: 心劫 时间: 2021-3-23 20:27
楼主帮你顶下哈！！

作者: 捂风挽笑 时间: 2021-9-16 14:33
共同学习，共同进步~~

作者: 心劫 时间: 2021-10-18 03:54
谢谢楼主，共同发展

作者: 捂风挽笑 时间: 2021-11-15 22:52
学习了，不错，讲的太有道理了

作者: 心劫 时间: 2021-11-15 22:53
帮帮顶顶！！

作者: 捂风挽笑 时间: 2021-12-17 05:22
楼主人我是来刷分的，嘿嘿

作者: 心劫 时间: 2022-5-6 17:29
感谢楼主，路过，支持一下啦

作者: 心劫 时间: 2022-6-18 14:30
不错不错，楼主您辛苦了。。。

作者: 路人 时间: 2022-7-24 16:33
楼主，貌似讲的很高深啊~~~

作者: 路人 时间: 2022-8-26 15:03
感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

作者: 孤行者 时间: 2023-9-19 16:34
学习了，谢谢楼主分享、、、

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-4-28 02:44
真是收益匪浅感谢楼主

作者: 懒喵喵 时间: 2024-6-30 14:15
感谢楼主沙发！沙发!

作者: 忆巷 时间: 2024-7-17 02:16
先顶~~~再看~~~，好同志

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-7-26 02:17
找到好贴不容易，我顶你了，谢了

作者: 心劫 时间: 2024-8-10 13:20
感谢楼主，路过，学习下

作者: 禁区 时间: 2025-5-8 05:56
相当不错，感谢无私楼主分享精神！

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-5-22 06:58
写的真的很不错

作者: 网络错误 时间: 2025-6-15 12:25
感谢楼主，看帖回帖是美德！

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