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标题: 大米如何吃，能让营养翻倍？ [打印本页]

作者: 孤独 时间: 2020-7-22 08:23
标题: 大米如何吃，能让营养翻倍？
大米是中国人的主食，更是中国的主要粮食作物。不管是下馆子或在家吃饭，大米都是必不可少的。

据科学检验，大米是补充营养素的基础食物，除了富含碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、维生素、谷维素、花青素等十多种营养成分，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的单个含量不是很高，但因其食用量大，总体上是具有很高营养功效的，所以被誉为“五谷之首”。

吉林大米的营养价值
[谷维素]大米中特有的成分谷维素，被称为“美容素”，它能减低黑色素细胞活性，抑制黑色素的形成、运转和扩散。同时，还能降低毛细血管脆性，提高肌肤末梢血管循环机能作用，进而防止肌肤被裂和改善肌肤色泽，使肌肤绽放自然润白亮泽。

[稻糠甾醇]稻糠甾醇对肌肤具有很高的渗透性，能维持细胞的柔软和湿润，有效保持肌肤表面水分，使得肌肤更滋润更具弹性。稻糠甾醇还能促进肌肤新陈代谢、抑制肌肤发炎，可防日晒红斑、肌肤老化。

[蛋白质]大米中的蛋白质生物价与大豆相当，赖氨酸、苏氨酸等在稻米中含量丰富，且各种氨基酸的比值接近人体的需要。生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标，生物价的值越高，表明其被机体利用程度越高，最大值为100。

[维生素和无机盐]大米中还含有丰富的维生素和无机盐，不仅有预防脚气病的食疗效果，对维持人体血糖平衡也有重要作用。

[食物纤维]大米所含的水溶性食物纤维，可以将肠内的胆酸汁排出体外，预防动脉硬化等心血管疾病。

[花青素]花青素是2011年来国际上公认的清除自由基最有效的天然抗氧化剂，欧洲人称花青素为青春营养品、肌肤维生素。它能恢复胶原蛋白活力，使肌肤平滑而有弹性。

那么，知道了大米富含这么多营养元素，为了更好地发挥大米的营养养生功效，所以，有必要了解下哪些?食物和大米在一起最搭配

[大米+栗子]两者均有健脾养胃、壮筋骨之效，结合时养胃补肾效果极佳。
[大米+菠菜]大米益气健脾通血脉，菠菜滋阴补血二者搭配润燥养血功效明显。
[大米+山药]大米可平和五脏，山药健脾补肾，二者搭配健脾益胃、助消化。
[大米+白萝卜] 止痰化咳，利膈止渴，消除肿胀。
[大米+银耳] 两者搭配，滋阴润肺、生津功效更强。
[大米+燕窝] 搭配可平和五脏更可滋阴补气。

煮饭或煮粥时建议吉林大米和杂粮搭配，最好两三种或五种以上加在一起食用，可达到优势互补的作用，尤其推荐小米、薏米和紫米，小火熬制一小时以上得到的粥油，一勺的营养价值等同于吃肉。

作者: 捂风挽笑 时间: 2020-8-3 02:16
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢楼主

作者: 捂风挽笑 时间: 2020-8-13 09:30
共同学习，共同进步~~

作者: 心劫 时间: 2020-9-25 00:20
感谢楼主，路过，支持一下啦

作者: 心劫 时间: 2020-10-22 18:19
帮帮顶顶！！

作者: 路人 时间: 2020-10-25 14:17
好好学习了楼主人确实不错

作者: 半盏清茶 时间: 2020-11-15 10:51
找到好贴不容易，我顶你了，谢了

作者: 捂风挽笑 时间: 2020-11-16 21:40
感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

作者: 捂风挽笑 时间: 2021-5-22 09:01
感谢楼主，路过，学习下

作者: 捂风挽笑 时间: 2021-10-3 12:10
楼主帮你顶下哈！！

作者: 心劫 时间: 2021-12-8 16:38
你好楼主，感谢分享~

作者: 捂风挽笑 时间: 2022-1-5 23:53
感谢楼主沙发！沙发!

作者: 青柠 时间: 2022-1-7 06:49
相当不错，感谢无私楼主分享精神！

作者: 捂风挽笑 时间: 2022-2-8 16:12
感谢楼主，看帖回帖是美德！

作者: 网络错误 时间: 2022-3-8 18:00
先顶~~~再看~~~，好同志

作者: 泪落無痕 时间: 2022-6-13 23:29
真是收益匪浅感谢楼主

作者: 心劫 时间: 2022-7-9 07:15
我抢、我抢、我抢沙发~

作者: 心劫 时间: 2023-1-24 10:11
支持一下

楼主

作者: 捂风挽笑 时间: 2023-1-29 07:37
有道理。。。

作者: 网络错误 时间: 2023-1-29 15:12
不错不错，楼主您辛苦了。。。

作者: 旧梦人 时间: 2023-9-19 03:40
学习了，不错，讲的太有道理了

作者: 心劫 时间: 2024-1-25 10:44
谢谢楼主，共同发展

作者: 空闲 时间: 2024-1-25 12:58
楼主人我是来刷分的，嘿嘿

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-2-29 11:16
感谢楼主分享，帮顶~帮顶~~

作者: 路人 时间: 2024-5-6 00:52
楼主，貌似讲的很高深啊~~~

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