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标题: 分享10种发酵冬虫夏草菌粉的花样吃法简单方便又养生 [打印本页]

作者: onelovemm 时间: 2022-9-21 11:31
标题: 分享10种发酵冬虫夏草菌粉的花样吃法简单方便又养生
最近刷到关注的美食博主（开心的味道）分享的食谱——石斛虫草鸽子汤，作为秋天的第一口汤，看着食欲大增，想要get同款，发现里面放了叫做“发酵冬虫夏草菌粉”的东西，准备加入购物车的时候才发现原来是个大宝藏，是一款中药饮片滋补品，不愿意冲泡，也可以煲汤炖肉、入馅入料，正适合我这种天天熬夜，经常感觉疲劳无力的人嘛，果断种草，现在已成为我做饭的最佳拍档。
今天就给大家分享用发酵冬虫夏草菌粉做的好吃又操作简单的食谱，低难度还养生，厨房小白都能做，感兴趣的一起做起来吧！

N0.01懒人电饭锅鸡汤
操作难度：★

做菜思路
①鸡焯水
②高压锅OR电饭锅加没过鸡的水，加料酒、姜片、白胡椒几粒、八角\桂皮、香叶适量
③煮熟，单独盛出汤，加入适量盐、少量糖，以及1-2袋发酵冬虫夏草菌粉
④汤烧滚，加入各种应季蔬菜
⑤再捞起鸡肉放入鸡汤中即可

NO.2一学就会惊艳炒泡面
操作难度★★

做菜思路
①除了油包，将调料包加入水中煮开，下泡面
②泡面煮1.5分钟，捞出晾凉（煮泡面水保留，炒泡面时添加）
③准备喜欢的配菜，用泡面油包炒一会儿，再加入泡面一起炒
④发酵冬虫夏草菌粉兑入保留的泡面水，适量加入锅内
⑤继续炒1~2分钟即可
⑥按喜好加荷包蛋、水果等配菜

NO.3一人份瓦罐炖汤
操作难度★

做菜思路
①新鲜排骨洗净，放入炖盅
②加入枸杞、小虾干、裙带菜、菌菇类，及发酵冬虫夏草菌粉
③加入水没过食材
④将炖盅放入电饭锅隔水炖1~2小时
⑤完成（可根据个人喜好添加食材）

NO.4清蒸鲈鱼
操作难度∶★

做菜思路
①鲈鱼洗净，两面切花刀，将鲈鱼两面用料酒涂抹均匀，加入盐、姜片
②水开蒸8分钟，碗中倒入两勺蒸鱼豉油，加入葱段、辣椒、姜丝
③倒上1包发酵冬虫夏草菌粉，淋上热油即可

NO.5比火锅店好吃的自制虾滑
操作难度★

做菜思路
①虾仁用刀切碎，用刀背敲打成粘稠状，加半个蛋清、料酒
②用3片柠檬、半个百香果、剁辣椒、芝麻、芹菜碎、胡椒粉、盐、酱油、醋，调一个酱汁
③沸水煮熟虾滑，汤水加适量到酱汁里去，虾滑蘸酱汁即可
④PS：为了健康，也可以加入2包发酵冬虫夏草菌粉

NO.6菌菇酸菜面

操作难度★★

做菜思路
①将酸菜切碎浸泡几分钟，捞出攥干
②豆腐和蘑菇切成小块，香菜、葱、蒜切细备用
③热锅加油，葱蒜爆香后将酸菜和蘑菇放入锅中翻炒，炒至油被酸菜吸收再加入适量水，加酱油、盐等调味
④加入豆腐、发酵冬虫夏草菌粉大火炖煮，烧开后改小火慢炖20分钟，开盖加香菜
⑤煮好的面条码到面上

NO.7土豆鸡蛋培根饼
操作难度∶★

做菜思路
①2个土豆切丁，蒸熟，晾凉
②半个洋葱切丁+2块培根切小块
③鸡蛋4个，打散，加入2包发酵冬虫夏草菌粉搅拌
④加入洋葱和培根，轻微炒动，加适量盐，过程约2分钟
⑤沿锅一圈倒入蛋液，待凝固后，锅内倒扣盘子，倒出再倒入锅内，煎另一面，过程约3分钟

NO.8灵魂青口蘸料
操作难度∶★

做菜思路
①青口泡盐水吐沙、洗净
②一个个码好在盘子里，给几片姜，大火上锅蒸5-8分钟，开口即熟
③调个灵魂酱汁，油/酱油/蒜蓉/醋/少许蒜叶香菜辣椒
④1包发酵冬虫夏草菌粉加入酱汁，搅拌均匀
⑤青口肥美，塞进嘴巴里幸福感爆棚

NO.9菌粉饺子
操作难度★

做菜思路
①肥瘦三七分的猪肉剁成肉末
②加适量盐/料酒/姜末，少量糖/味精/酱油/耗油/胡椒粉/油
③再加上1包发酵冬虫夏草菌粉
④市场买好饺子皮，包饺子
⑤水开煮熟饺子即可

NO.10菌粉卤鸭掌
操作难度★

做菜思路
①鸭爪冷水下锅，煮开后约5分钟起锅过冷水，晾凉沥干水分
②配料：花椒1小把/香叶6片/桂皮3片/八角2块/姜6片/蒜5瓣，生抽半碗/料酒适量/冰糖适量
③将所有配料及鸭掌全部入锅，加水没过鸭掌，再加入2包发酵冬虫夏草菌粉，加盖中小火焖25分钟（中途翻动下便于入味）
④最后转大火收汁（约5分钟）出锅搞定

以上便是我家经常吃的一些菜式，其实发酵冬虫夏草菌粉还可以搭配更多食材，大家也可以自行解锁，一起分享。发酵冬虫夏草菌粉都是独立条包设计，冲饮、做菜都很方便，健康为王的时代，大家一定要呵护好身体，健康养生。

作者: 心劫 时间: 2022-9-21 12:37
感谢楼主沙发！沙发!

作者: 心劫 时间: 2022-9-22 13:09
我抢、我抢、我抢沙发~

作者: 青柠 时间: 2022-10-29 02:25
楼主人我是来刷分的，嘿嘿

作者: 捂风挽笑 时间: 2023-3-22 16:16
感谢楼主，看帖回帖是美德！

作者: 空谷幽兰 时间: 2023-5-30 06:20
楼主帮你顶下哈！！

作者: 心劫 时间: 2023-9-4 09:42
帮帮顶顶！！

作者: 青柠 时间: 2023-10-22 13:08
楼主，貌似讲的很高深啊~~~

作者: 心劫 时间: 2024-5-14 13:20
相当不错，感谢无私楼主分享精神！

作者: 青柠 时间: 2024-5-15 03:18
先顶~~~再看~~~，好同志

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-7-10 23:30
感谢楼主，路过，支持一下啦

作者: 空闲 时间: 2024-9-25 03:22
真是收益匪浅感谢楼主

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-9-25 03:25
好好学习了楼主人确实不错

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-9-25 05:23
找到好贴不容易，我顶你了，谢了

作者: 心劫 时间: 2024-10-19 12:40
有道理。。。

作者: 青柠 时间: 2024-10-25 11:00
支持一下

楼主

作者: 雷啸 时间: 2024-10-25 19:00
你好楼主，感谢分享~

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-10-25 23:46
学习了，谢谢楼主分享、、、

作者: 捂风挽笑 时间: 2024-11-5 01:00
不错不错，楼主您辛苦了。。。

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