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标题: 从“枸酱酒厂”到“百年崛酱”，百年崛酱做对了什么？ [打印本页]

作者: 北纬0度 时间: 2025-3-27 14:01
标题: 从“枸酱酒厂”到“百年崛酱”，百年崛酱做对了什么？
在赤水河畔的茅台镇，一家似乎曾名不见经传的酿酒作坊，历经四十年风雨，蜕变为拥有窖池300余口，年产优质大曲酱香白酒达4000余吨、老酒储备超千吨、基酒储备超万吨的现代化酒业集团。百年崛酱究竟做对了什么？

当多数酒企还在追逐短期流量时，百年崛酱已将目光投向千年之外。他们敏锐捕捉到《史记》中“唐蒙出使南越”的典故，将“枸酱”这一汉代西南发酵饮品的符号，转化为品牌的文化图腾。通过考证《仁怀厅志》中“枸酱，仁怀地所产”的记载，企业将自身根系深植于茅台镇7.5平方公里核心产区的风土之中，并创造性地将枸酱的“甘酱之味”与现代酱香酒的“焦糊香”“窖底香”相勾连，通过高温制曲、堆积发酵等工艺，完成从粗粝到精致的味觉进化。

1985年，百年崛酱前身“焦祖烧坊”传承人焦永强老先生修复祖传老窖池，并开展分轮次存储老酒、建立分型定级存储方式。这些在当时看似“笨拙”的举措，为后来茅台镇枸酱酒厂的成立种下了“老酒多，酒才好”的品质基因。

1999年，第二代传承人、焦永强老先生的儿子焦希从部队退役，回到家乡茅台镇继续从事祖传的酿酒产业。焦希以军人的果敢逆势扩张。他将西藏高原的缺氧精神转化为商业战场上的“缺氧不缺精神”，在行业收缩期完成产能布局。这份坚守在2016年后迎来回报，当酱酒热潮来临，百年崛酱凭借3000吨基酒储备与万吨老酒存量，成为品类红利的首批受益者。

面对新时代的消费升级，百年崛酱构建起“双品牌+双生态”战略：主品牌以“百年崛酱”承载文化厚度，子品牌“忆战友”聚焦战友情怀。前者通过“封坛仪式”将时间转化为可饮用的历史，后者以“液态勋章”的情感定位，在酱酒红海开辟出差异化赛道，成为炙手可热的酱酒选择。
更为人称道的是，创始人焦希在取得一番成就后从未忘记军人本色，致力于将回馈社会、报效国家的使命融入品牌血液。问及未来，焦希丝毫不掩饰自己的“梦想”。他说，下一个五年，凭借老厂、老坛、老牌、老酒四大资源，面向全国退役军人，再提供10000个区队长岗位，100个加盟店，着力推动“百年崛酱·忆战友”徐徐而行，成为业界精品。

从手工烧坊到现代化集团，百年崛酱的成长轨迹印证了一个真理：在快时代做“慢”生意，需要的不只是勇气，更是对初心的坚守。当行业喧嚣褪去，唯有那些尊重时间、敬畏传统的企业，才能穿越周期，成就真正的百年品牌。正如焦希所说：“我们酿的不是酒，是岁月沉淀的诚意。”这或许正是中国酱香献给世界的最佳答案。

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-3-27 14:01
帮帮顶顶！！

作者: 颜若熙 时间: 2025-3-28 01:16
不错不错，楼主您辛苦了。。。

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-3-29 18:18
楼主帮你顶下哈！！

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-3-30 02:03
不知该说些什么。。。。。。就是谢谢楼主

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-3-30 23:07
找到好贴不容易，我顶你了，谢了

作者: 空闲 时间: 2025-3-31 19:57
真是收益匪浅感谢楼主

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-4-2 12:01
相当不错，感谢无私楼主分享精神！

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-4-3 10:41
感谢楼主，路过，学习下

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-4-4 00:11
感谢楼主分享，帮顶~帮顶~~

作者: 孤行者 时间: 2025-4-7 14:55
有道理。。。

作者: 心劫 时间: 2025-4-7 14:55
楼主人我是来刷分的，嘿嘿

作者: 心劫 时间: 2025-4-7 14:56
感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-4-7 14:56
你好楼主，感谢分享~

作者: 青柠 时间: 2025-4-7 14:56
感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

作者: 寂寞如风 时间: 2025-4-9 10:01
感谢楼主沙发！沙发!

作者: 路人 时间: 2025-4-10 14:39
感谢楼主，路过，支持一下啦

作者: 禁区 时间: 2025-4-13 05:11
学习了，不错，讲的太有道理了

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-4-14 23:38
学习了，谢谢楼主分享、、、

作者: 心劫 时间: 2025-4-18 05:20
好好学习了楼主人确实不错

作者: 心劫 时间: 2025-4-19 15:04
写的真的很不错

作者: 捂风挽笑 时间: 2025-4-26 01:59
先顶~~~再看~~~，好同志

作者: 寂寞如风 时间: 2025-5-10 06:18
感谢楼主，看帖回帖是美德！

作者: 青柠 时间: 2025-5-22 15:11
共同学习，共同进步~~

作者: 路人 时间: 2025-6-5 10:56
我抢、我抢、我抢沙发~

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