闽正海鲜风味香肠保鲜方法

天人合一 · 发表于 2022-6-28 20:01:45

　　海鲜香肠要怎么保存呢？早已经习惯冰箱的家人们表示这也配叫问题？冰箱冷藏保鲜或冷冻不就好了吗？既然都这么发问了，不难猜想答案肯定和多数人想的不一样！对于冰箱，闽正食品只能说——可以，但不是最佳选择！

　　

　　短期储存用冰箱肯定是没问题的，但如果时间一久，香肠的香气会因长期冷藏慢慢散去，甚至和其他食材串味，同时口感上偏硬，吃起来没肉味，四舍五入那是“色香味”都打了折，对咱们吃货来说这可不能忍！

　　

　　那么又回到刚才的问题，闽正海鲜香肠要怎么保存呢？也许下面3招家人们可以试试！

　　1、真空包装冷藏法

　　既然径直放冰箱存在弊端，那咱们就加层防护，真空包装后放入冰箱冷冻就算放一整年也不用担心。如果真空条件比较难实现，那可以用保鲜袋/保鲜膜，挤掉空气后再封紧，顶个小半年问题还是不大的！

　　

　　2、白酒保存法

　　众所周知，白酒有一定的杀菌防腐作用，在干燥的香肠表面抹上白酒再放入密闭容器密封好，如果多层堆放的话就在层与层之间撒上白酒，避光保存即可。白酒保存还有个好处，能使香肠香气更甚。

　　

　　3、阴凉干燥处储存

　　这个方法就有点考验家人们的所在地了，适合冬天干燥低温的地区，自然风干香肠，尤其悬挂存放，可以说是千百年来老祖宗的智慧了。放在阴凉干燥处，不经过暴晒，也能安全“过冬”，但要记得气温上来后就得及时放入冰箱，避免变质！

　　

　　当然，除了上述3招外想必各地区都有自己流传甚广的储存秘籍。原来香肠的美味不仅仅靠自身质量和厨师硬实力，细节影响成败，更多的美食小妙招还得家人们生活中多多发掘哟！

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心劫 · 发表于 2022-7-2 03:56:25

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

心劫 · 发表于 2023-1-26 20:43:19

不错不错，楼主您辛苦了。。。

半盏清茶 · 发表于 2023-6-3 07:36:36

学习了，不错，讲的太有道理了

路人 · 发表于 2023-6-3 11:47:50

你好楼主，感谢分享~

捂风挽笑 · 发表于 2024-2-1 17:11:23

写的真的很不错

念西风 · 发表于 2024-4-8 19:17:56

先顶~~~再看~~~，好同志

捂风挽笑 · 发表于 2024-6-5 08:05:45

好好学习了楼主人确实不错

捂风挽笑 · 发表于 2024-6-21 14:31:51

帮帮顶顶！！

心劫 · 发表于 2024-6-21 14:36:20

感谢楼主沙发！沙发!

路人 · 发表于 2024-8-6 07:48:08

有道理。。。

青柠 · 发表于 2024-11-18 16:52:11

感谢楼主，路过，学习下

念西风 · 发表于 2024-11-18 17:22:32

感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

青柠 · 发表于 2025-2-22 12:41:45

支持一下

楼主

梦里如初 · 发表于 2025-4-3 05:27:16

真是收益匪浅感谢楼主

捂风挽笑 · 发表于 2025-4-4 20:32:26

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢楼主

青柠 · 发表于 2025-4-5 06:58:13

楼主人我是来刷分的，嘿嘿

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