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匠心为料的大米厂月饼 唤醒记忆里的儿时味道

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发表于 2020-7-17 14:03:51 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
        有人说,记忆中的美食才是最深的乡愁。无论去到多远,吃过多少珍馐,儿时记忆中的味道总是让人流连忘返。
        记忆里的月饼最有「家」味儿
        儿时的中秋,是最富有浪漫和诗意的。小时候,每逢中秋临近就有一种莫名的向往和兴奋,孩子们跟在大人身后为制作月饼而忙碌着。白天备好了料,晚上就开始做月饼,包好心的面团放进模具里,一压、一扣,一声响,一个完整的月饼就出来了,月光照进的院子里,是此起彼伏的扣模声,月亮西沉的时候,所有的月饼都做好了。做好的月饼要放进锅里慢慢烤,这道工序最重要,需要技术和经验,只有奶奶才能完成。第二天,金色的太阳洒进院子,喷香的月饼出炉了,打开家门,香味瞬间铺满整条街。
        
        大米厂月饼唤醒久违的味道
        现在这么有家的味道的月饼越来越少了,市面上的月饼越来越脱离传统节日的感觉,很多月饼用了现代创新手段工艺,丢失了曾经本该有的味道。直到遇见了大米厂月饼,唇齿间久违的香味,果真唤醒了记忆里的中秋。
        大米厂月饼隶属于广西人间美味食品有限公司,一个专门从事糕点、面食、农副产品加工、特产销售,食品批发零售的匠心食品品牌。依托食品加工特色技术致力于打造立足广西,遍及全国的食品加工体系。一个个形式各样的食品,因为走心的工艺和追求纯正的态度,深受广大消费者的喜爱。
        
        精选上乘食材坚守正宗味道
        大米厂月饼作为整个产品系中的明星产品,为了给消费者们带来更纯正的口感,品牌方特别花重金邀请到了制饼世家出身的林师傅。据了解,师傅的父亲林超爱先生早在1957便开始制作月饼,难得宝贵的手艺传给了林师傅。林师傅曾说过:“我们用料很讲究,用最好的原料,豆沙都是每天自己现做,酥皮里的猪油也要好,月饼也都是要每天现包现烤,这样味道才正宗啊!”
        确实如此,大米厂月饼精选上好的五仁原料,加上农家土猪肉制成叉烧,经过十几道工序才能做出口味绝佳的五仁叉烧月饼。还有口味细腻的豆蓉月饼,馅料是不可多得的人间美味,甄选来自昆明的绿豆,经过炒煮、脱壳、烘干之后,打成绿豆粉熬成绿豆蓉为饼心。除此之外,还有精选3-5年的新会陈皮制作而成的陈皮豆沙月饼、纯蛋黄莲蓉月饼、板栗蓉月饼、纯莲蓉月饼、黑芝麻蓉月饼等。
        
        饱含匠人之心回味隽永无穷
        大米厂的月饼,从制作饼皮、月饼成型到成品出炉,每一道工序都严格要求层层把关,为现代大众提供传统健康的古早味。一口咬下去,慢慢嚼碎,酥皮丰富的颗粒感掠过,忍不住又连吃了几口,这滋味真是才下舌尖,又上心尖,回味隽永。
传统手工制作的坚持和用心,使得这些月饼更温度,那是一代一代传承下来的味道。唯有人手的温度和力道,才能保留老月饼灵魂深处的口感与鲜香。一口下去你才知道,那是记忆中的老味道。大米厂月饼,让我们看到了传统手艺在家族的坚守中传承。他们传承的是一种手艺,也是一种勤劳、诚信的家风,更多的是传承我们千百年来的中华传统文化。味道对了,幸福也就到了。





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发表于 2020-7-21 13:34:42 | 只看该作者
感谢楼主,路过,学习下
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发表于 2020-8-10 11:00:34 | 只看该作者
感谢楼主 沙发!沙发!
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发表于 2020-9-3 11:49:38 | 只看该作者
真是 收益 匪浅 感谢楼主
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发表于 2020-9-28 09:38:49 | 只看该作者
学习了,谢谢楼主分享、、、
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发表于 2020-10-16 02:41:00 | 只看该作者
有道理。。。
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发表于 2020-12-2 20:14:41 | 只看该作者
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2020-12-4 16:52:03 | 只看该作者
楼主人我是来刷分的,嘿嘿
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发表于 2021-1-6 22:24:52 | 只看该作者
楼主,貌似讲的很高深啊~~~
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发表于 2021-1-9 07:32:51 | 只看该作者
感谢楼主,路过,支持一下啦
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发表于 2021-4-29 14:34:39 | 只看该作者
感谢楼主,小手一抖,钱钱到手!
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发表于 2021-6-16 21:31:50 | 只看该作者
先顶~~~再看~~~,好同志
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发表于 2021-7-22 19:55:16 | 只看该作者
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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发表于 2021-7-26 16:36:59 | 只看该作者
共同学习,共同进步~~
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发表于 2021-8-14 11:47:59 | 只看该作者
相当不错,感谢无私 楼主 分享精神!
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发表于 2022-2-25 04:49:23 | 只看该作者
感谢楼主,看帖回帖是美德!
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发表于 2022-3-9 15:30:57 | 只看该作者
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2022-7-7 05:06:15 | 只看该作者
楼主 帮你顶下哈!!
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发表于 2022-8-15 18:38:27 | 只看该作者
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2022-8-23 22:15:48 | 只看该作者
支持一下  楼主
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