匠心为料的大米厂月饼唤醒记忆里的儿时味道

瑾女 · 发表于 2020-7-17 14:03:51

      有人说，记忆中的美食才是最深的乡愁。无论去到多远，吃过多少珍馐，儿时记忆中的味道总是让人流连忘返。
      记忆里的月饼最有「家」味儿
      儿时的中秋，是最富有浪漫和诗意的。小时候，每逢中秋临近就有一种莫名的向往和兴奋，孩子们跟在大人身后为制作月饼而忙碌着。白天备好了料，晚上就开始做月饼，包好心的面团放进模具里，一压、一扣，一声响，一个完整的月饼就出来了，月光照进的院子里，是此起彼伏的扣模声，月亮西沉的时候，所有的月饼都做好了。做好的月饼要放进锅里慢慢烤，这道工序最重要，需要技术和经验，只有奶奶才能完成。第二天，金色的太阳洒进院子，喷香的月饼出炉了，打开家门，香味瞬间铺满整条街。

      大米厂月饼唤醒久违的味道
      现在这么有家的味道的月饼越来越少了，市面上的月饼越来越脱离传统节日的感觉，很多月饼用了现代创新手段工艺，丢失了曾经本该有的味道。直到遇见了大米厂月饼，唇齿间久违的香味，果真唤醒了记忆里的中秋。
      大米厂月饼隶属于广西人间美味食品有限公司，一个专门从事糕点、面食、农副产品加工、特产销售，食品批发零售的匠心食品品牌。依托食品加工特色技术致力于打造立足广西，遍及全国的食品加工体系。一个个形式各样的食品，因为走心的工艺和追求纯正的态度，深受广大消费者的喜爱。

      精选上乘食材坚守正宗味道
      大米厂月饼作为整个产品系中的明星产品，为了给消费者们带来更纯正的口感，品牌方特别花重金邀请到了制饼世家出身的林师傅。据了解，师傅的父亲林超爱先生早在1957便开始制作月饼，难得宝贵的手艺传给了林师傅。林师傅曾说过：“我们用料很讲究，用最好的原料，豆沙都是每天自己现做，酥皮里的猪油也要好，月饼也都是要每天现包现烤，这样味道才正宗啊！”
      确实如此，大米厂月饼精选上好的五仁原料，加上农家土猪肉制成叉烧，经过十几道工序才能做出口味绝佳的五仁叉烧月饼。还有口味细腻的豆蓉月饼，馅料是不可多得的人间美味，甄选来自昆明的绿豆，经过炒煮、脱壳、烘干之后，打成绿豆粉熬成绿豆蓉为饼心。除此之外，还有精选3-5年的新会陈皮制作而成的陈皮豆沙月饼、纯蛋黄莲蓉月饼、板栗蓉月饼、纯莲蓉月饼、黑芝麻蓉月饼等。

      饱含匠人之心回味隽永无穷
      大米厂的月饼，从制作饼皮、月饼成型到成品出炉，每一道工序都严格要求层层把关，为现代大众提供传统健康的古早味。一口咬下去，慢慢嚼碎，酥皮丰富的颗粒感掠过，忍不住又连吃了几口，这滋味真是才下舌尖，又上心尖，回味隽永。
传统手工制作的坚持和用心，使得这些月饼更温度，那是一代一代传承下来的味道。唯有人手的温度和力道，才能保留老月饼灵魂深处的口感与鲜香。一口下去你才知道，那是记忆中的老味道。大米厂月饼，让我们看到了传统手艺在家族的坚守中传承。他们传承的是一种手艺，也是一种勤劳、诚信的家风，更多的是传承我们千百年来的中华传统文化。味道对了，幸福也就到了。

捂风挽笑 · 发表于 2020-7-21 13:34:42

感谢楼主，路过，学习下

青柠 · 发表于 2020-8-10 11:00:34

感谢楼主沙发！沙发!

青柠 · 发表于 2020-9-3 11:49:38

真是收益匪浅感谢楼主

心劫 · 发表于 2020-9-28 09:38:49

学习了，谢谢楼主分享、、、

路人 · 发表于 2020-10-16 02:41:00

有道理。。。

心劫 · 发表于 2020-12-2 20:14:41

我抢、我抢、我抢沙发~

心劫 · 发表于 2020-12-4 16:52:03

楼主人我是来刷分的，嘿嘿

心劫 · 发表于 2021-1-6 22:24:52

楼主，貌似讲的很高深啊~~~

捂风挽笑 · 发表于 2021-1-9 07:32:51

感谢楼主，路过，支持一下啦

捂风挽笑 · 发表于 2021-4-29 14:34:39

感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

空闲 · 发表于 2021-6-16 21:31:50

先顶~~~再看~~~，好同志

雷啸 · 发表于 2021-7-22 19:55:16

不错不错，楼主您辛苦了。。。

空城 · 发表于 2021-7-26 16:36:59

共同学习，共同进步~~

捂风挽笑 · 发表于 2021-8-14 11:47:59

相当不错，感谢无私楼主分享精神！

青柠 · 发表于 2022-2-25 04:49:23

感谢楼主，看帖回帖是美德！

心劫 · 发表于 2022-3-9 15:30:57

谢谢楼主，共同发展

青柠 · 发表于 2022-7-7 05:06:15

楼主帮你顶下哈！！

捂风挽笑 · 发表于 2022-8-15 18:38:27

学习了，不错，讲的太有道理了

心劫 · 发表于 2022-8-23 22:15:48

支持一下

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匠心为料的大米厂月饼 唤醒记忆里的儿时味道

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