爱喝酒？这道最适合夏天的下酒菜，不点太可惜啦！

花开明媚

重庆的夏天又又又又又又双双叒叕到了，火炉城市又开始展现它的威力了。是不是一提到夏天，就开始无精打采了呢？千万别！重庆的夏天除了气温炎热，夜生活也十分热辣。

随处可见那些穿着清凉美丽的漂亮女孩，那些摆出大棚的大排档夜宵店，以及三五成群喝酒聊天的朋友们……精彩的夜生活才刚刚开始。



重庆精彩的夜生活，当然少不了和朋友去喝杯小酒，点两个下酒菜，一起唠唠嗑吐吐嘈。毕竟人生苦短，今朝有酒今朝醉嘛。

聊到夏天这个话题，小巴当然又要开始啰嗦了。你知道最适合夏天的下酒菜是什么吗？

花生米？


花生米算是小零食，可不算正式的菜。

泡菜？


泡菜是万能的，下饭下酒，但顿顿都吃好像有点……

不用再绞尽脑汁想了，小巴告诉你答案——蒜香酥鱼！一道最适合夏天的下酒菜，酥香四溢，简直是爱吃鱼的小巴最爱的做法。


以下，就是小巴从巴蜀学校的川菜大师傅那里偷师学艺，悄悄记下的菜谱，大家有福气啦！

蒜香酥鱼制作流程：

01
准备材料
佐料：蒜、姜、红辣椒、油、盐、酱油、花椒粉，搅拌均匀
鱼：去内脏，去鱼尾，将鱼清洗干净。

02
腌制
在鱼身划几道，铺上备好的作料，腌制15分钟。

03
调制面糊
淀粉加入少许水，调和成稍稀的稠状；
将腌制好的鱼，裹上面糊。

04
炸鱼
热油入锅，将鱼油炸至金黄酥脆。



05
最后步骤
捞出装盘，撒上作料后浇上熟油。
叮咚，一份金黄色的蒜香酥鱼就做好了！



美味香味扑鼻而来，让人口水直流。怎么样，这简单易懂的做法，大家都学会了吗？

夏天是一个干爽利落的季节，夏夜微风习习，与好友一起酌两杯小酒，吃两个下酒菜，是再好不过的了。

大家还有什么夏天必备下酒菜推荐呢？留言在评论区，小巴去找巴蜀的川菜大师偷师学艺，再给你们分享哦。

青柠

支持一下  楼主

青柠

相当不错，感谢无私 楼主 分享精神！

路人

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢楼主

半盏清茶

不错不错，楼主您辛苦了。。。

路人

学习了，不错，讲的太有道理了

捂风挽笑

感谢楼主 沙发！沙发!

心劫

真是 收益 匪浅 感谢楼主

心劫

你好楼主，感谢分享~

心劫

楼主 帮你顶下哈！！

青柠

先顶~~~再看~~~，好同志

空闲

谢谢楼主，共同发展

捂风挽笑

感谢楼主，路过，支持一下啦

泪落無痕

有道理。。。

捂风挽笑

感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

禁区

我抢、我抢、我抢沙发~

颜若熙

感谢楼主分享，帮顶~帮顶~~

路人

好好 学习了 楼主人 确实不错

念西风

楼主，貌似讲的很高深啊~~~

青柠

感谢楼主，看帖回帖是美德！