小串做成大生意，揭秘北京牛串门如何挺进行业50强

如梦境 · 发表于 2020-11-10 16:58:23

　　2013年，一个不算很久远的时间。走过了所谓世界末日的玛雅预言，人们对生活依然充满了希望。北京牛串门就是诞生于那一年，而后又成功位列当今中国串串市场50强，更是大众点评必吃榜上榜品牌。在2020年餐饮行业整体遭受疫情打击的情况下，北京牛串门却依然表现强劲，新店铺密集亮相，各门店顾客爆满，品牌实力相当不俗。

　　那么，北京牛串门是如何做到逆势上行傲视行业的？

　　做餐饮，运气好也许可以让企业风靡一时，但能在长久的市场竞争中保持优势，必须要靠实力。北京牛串门当属全能型品牌，它在企业实力、创业扶持、产品力等各个方面都有出色表现，是很多餐饮投资者和消费者共同认可的品牌。

　　营养、口味两手硬，提高顾客满意度

　　餐饮行业的生死成败不完全是由自身实力决定的，顾客满意更加重要。北京牛串门多年来始终狠抓口味不放松。它的串串采用秘制汤底泡制，几十种调料精细搭配，赋予了秘制汤底极致的味觉体验，顾客甚至完全不需要使用蘸料就可以获得非常好的味觉享受。不需要蘸料，这也是北京牛串门区别于其他串串品牌的重要特征之一。

　　北京牛串门拥有自己的产品研发团队，集传统的串味美食文化和新潮的食品工艺于一体，其选用的金针菇、牛肉、鱼丸、香肠等各种食材也都是经过非常严谨的制作工艺处理，不仅食品口味独树一帜，而且食品安全品质过硬，食品营养价值丰富，非常适合老少中青各类人群食用。

　　在民众普遍关注食品安全和饮食品质的今天，北京牛串门的出色表现更显得诱惑力十足。其推出的卤味串串、牛肉串、红柳大串等，全部都是网红爆款。

　　

　　强化团队，布局完整供应链

　　北京牛串门拥有7年终端门店直营管理经验，只有自己成功，才能够复制成功。经过7年的磨练，团队积累，有从业多年的产品研发人才、营销管理人才、市场分析人才坐镇协助，确保为合作伙伴提供快速高效的服务，专业精准的餐饮创业解决方案。

　　通过不断地经营，牛串门还建立了自己的现代化底料生产加工厂，更和全国各地实力供应商紧密协作，构建了自己的完整产业链条。从原材料采购到厂区加工再到终端门店营销拓客，每一个环节严格执行标准化、规范化操作，最大程度保障了品牌的市场生存能力。

　　完善创扶机制，保障门店盈利

　　尤其可贵的是，北京牛串门对当今餐饮行业的竞争局面十分熟悉，更知道广大餐饮投资者所面临的尴尬处境。使然近年来国家扶持民众创业的力度不断加大，但行业竞争依然激烈，创业者的风险依然很高。

　　为此，北京牛串门建立了完善的创业扶持机制。以总部专业团队为依托，向投资者输出经验、技能、创意、物料、渠道，并在品牌形象、运营模式、店面选址、店面装修、开张营销推广等方面提供协助；从门头招牌，到店内的装修设计全部一步到位，更有免费的VI形象设计和统一的营业员时装设计方案。

　　总部还可以安排营销老师到店指导，提供差异化、个性化的门店运营管理支持，以便可以更好的规避经营误区，提拉店铺人气效益，为合作伙伴带来丰厚的利润回报。

　　独特模式，让开店如此轻松

　　完善的创业扶持体系以及串串香的品类特性，让牛串门的终端开店既省心又快捷，快速开店，快速经营，大大缩短成本回笼周期。

　　品牌形象整体落地，店面设计省心省力，“轻装修，重装饰”，让装修时间缩短一半；而且串串行业无需大厨，料包总部统一配送，千店一味，保障口味；顾客自助取串，既增加了用餐的互动性，也节省了很大一部分服务人员；智能结算系统的引入，也大大提高了结算效率，既准确又高效。人工上的节省，大大缩短招聘时间和管理成本。

　　成就网红气质，天生自带流量

　　“扶上马，送一程”，这才是创业者需要的！

　　开店后的营销策略支持，产品更新支持，能够保障终端门店，每天都有新花样，时刻保持对顾客的诱惑力，一人进店，就会带N个人回头，一次进店，就能够让他流连忘返！

　　总部每年保持过千万的广告投入，高空掩护，品牌曝光持续不断，打造潮流形象，长期霸占北京、上海等一线城市“必吃榜”前列，专业团队运营抖音、快手等短视频平台，顾客到店必发朋友圈，必拍小视频，天然形成了品牌传播渠道，人人都是品牌推广员，生意想不好都难。

　　10天建成火神山、18天建成雷神山，建设的快速是因为中国多年的产业和技术积累，牛串串同样如此，健康的美味、新潮的环境、独特的模式、完善的体系、强大的团队，才能成就一个优秀的终端门店，成就一个行业50强品牌。

　　想要尽情享受舌尖上的美味吗？

　　想要感受最潮流的饕餮盛宴吗？

　　来北京牛串门，满足你一切对美食的想象！

网络错误 · 发表于 2020-11-10 16:58:44

写的真的很不错

空闲 · 发表于 2020-11-27 07:20:08

我抢、我抢、我抢沙发~

心劫 · 发表于 2021-1-6 05:32:51

楼主，貌似讲的很高深啊~~~

冷雨轩 · 发表于 2021-2-22 18:39:48

有道理。。。

捂风挽笑 · 发表于 2021-4-6 04:38:12

感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

心劫 · 发表于 2021-5-25 04:50:54

感谢楼主，路过，学习下

青柠 · 发表于 2021-8-6 06:06:51

相当不错，感谢无私楼主分享精神！

梦里如初 · 发表于 2021-8-8 11:08:54

不知该说些什么。。。。。。就是谢谢楼主

青柠 · 发表于 2021-8-10 00:43:26

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

捂风挽笑 · 发表于 2021-8-10 01:25:24

学习了，谢谢楼主分享、、、

勿忘初心 · 发表于 2021-10-12 04:51:42

感谢楼主分享，帮顶~帮顶~~

路人 · 发表于 2021-10-15 01:01:48

楼主帮你顶下哈！！

捂风挽笑 · 发表于 2021-10-22 13:28:13

真是收益匪浅感谢楼主

空闲 · 发表于 2022-7-4 04:10:04

先顶~~~再看~~~，好同志

捂风挽笑 · 发表于 2022-9-5 00:34:19

共同学习，共同进步~~

心劫 · 发表于 2022-10-12 00:57:29

帮帮顶顶！！

乱了心 · 发表于 2022-11-19 22:13:49

你好楼主，感谢分享~

捂风挽笑 · 发表于 2023-2-7 21:21:38

感谢楼主沙发！沙发!

捂风挽笑 · 发表于 2023-9-19 20:35:44

学习了，不错，讲的太有道理了

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