可雅白兰地koya白兰地XO白兰地：北纬37°的秘密

爱海滔滔 · 发表于 2020-3-4 15:57:40

原标题：《北纬37° 黄金纬度白兰地酒庄的白兰地酒——“可雅白兰地”》

如果提到葡萄产区，那“北纬37°”注定有姓名。
黄金酒乡的贵族血脉
无论是波尔多地区的干邑、雅文邑地区，还是带着温润地中海风的希腊爱琴海诸岛，从拥有美丽传说的西西里，再到充满异域风情的中国新疆，横亘欧亚，37°纬度附近俨然早已成为世界白兰地与葡萄酒的命脉。而在中国，这个纬度坐落着一个海滨小城：烟台，以及一个逾百年的白兰地品牌：可雅。

可雅白兰地，可谓是张裕的品牌源启——1896年，张裕公司酿造了中国第一瓶白兰地，并于1914年正式上市发售，命名为可雅白兰地；1915年夺得巴拿马万国博览会金奖，一举成名。而可雅白兰地的酿造原料，是源自波尔多贵族血脉的酿造葡萄——白玉霓。
这款起源于意大利中部（Tuscany）产区的始祖级酿造葡萄，被14世纪罗马教皇迁居到法国阿维尼翁（Avignon）时，从意大利带到了法国，并广泛种植于普罗旺斯（Provence）、朗格多克（Languedoc）以及夏朗德（Charente）。
不品可雅白兰地不懂真正人生味
同属于北纬37°的黄金血脉，在烟台生长并酿造可雅白兰地的“白玉霓”自然也继承了其地理与历史的优良基因，带有桂皮、丁香特质的白玉霓，让“可雅白兰地”香型更为充沛，而再经由夏朗德壶式蒸馏器两次蒸馏，法国利穆森林区橡木桶的陈酿，虽然可雅白兰地有桶藏15年XO、桶藏10年XO、桶藏6年VSOP三个酒类，但口感、色泽、香气上的品质都达到了法国干邑地区的同等标准。

尤其是桶藏15年XO，达到了可雅白兰地品质的高端水平，前调温润淡雅，中调果香浓郁，后调则带有烈度酒独有的长绵，一杯酒缓缓下肚，仿佛经历了白玉霓从葡萄籽再到葡萄果的绚烂一生，也仿佛让生命经历了从厚朴的欧洲，再到热情的亚洲的奇妙之旅。

尽管，家乡来自欧罗巴，但并不影响“白玉霓”在中国的生长，阳光（SUN）、沙砾（SAND）、海洋（SEA）的“3S”特质，在同处北纬37°的烟台无一憾缺。在偏有海洋性的暖温带湿润季风气候区，烟台与同纬度内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒，更有利于酿酒葡萄的生长，独特的海洋性气候也让这里的葡萄风味更为细腻优雅。同样，如波尔多一样，多丘陵、山地，有砾石，透气性好，土壤中矿物质、有机物含量丰富，也让葡萄更偏爱这片土地。在这里经历过这一切长出的葡萄，将这世上独一无二的细软绵长包裹在原浆里，最终诞生了富有传奇色彩的“可雅白兰地”。品一口可雅，你便知这人生也可这般柔润醇厚，醉香沁鼻。

假如，你是一个爱好旅行的人，那你或许会沉醉于爱琴海的浪漫、首尔的繁华、雅典的传说，以及旧金山的故事。但哪怕游遍了这些北纬37°上的魅力城市，而没有品尝到一口来自这条白兰地血脉上的顶级可雅白兰地，那一定会是一生的遗憾。

青柠 · 发表于 2020-6-22 19:19:19

真是收益匪浅感谢楼主

空闲 · 发表于 2020-10-1 09:50:00

帮帮顶顶！！

空闲 · 发表于 2020-11-22 18:14:40

写的真的很不错

青柠 · 发表于 2020-11-26 10:59:18

楼主，貌似讲的很高深啊~~~

心劫 · 发表于 2021-3-5 16:33:52

找到好贴不容易，我顶你了，谢了

空闲 · 发表于 2021-3-15 22:21:30

不错不错，楼主您辛苦了。。。

心劫 · 发表于 2021-3-28 21:32:56

你好楼主，感谢分享~

冷雨轩 · 发表于 2021-3-31 13:19:56

感谢楼主，路过，支持一下啦

心劫 · 发表于 2022-1-23 17:54:03

学习了，不错，讲的太有道理了

路人 · 发表于 2022-3-4 03:57:24

感谢楼主，小手一抖，钱钱到手！

空闲 · 发表于 2022-6-20 08:32:06

感谢楼主，看帖回帖是美德！

空城 · 发表于 2022-9-27 16:13:16

谢谢楼主，共同发展

捂风挽笑 · 发表于 2022-12-18 09:55:16

有道理。。。

空谷幽兰 · 发表于 2024-6-20 09:12:50

我抢、我抢、我抢沙发~

旧梦人 · 发表于 2024-8-20 20:16:53

好好学习了楼主人确实不错

乱了心 · 发表于 8 小时前

感谢楼主分享，帮顶~帮顶~~

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