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珙县何开华:舌尖上的文化,做人做事的中和之道

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发表于 2020-12-3 12:52:22 | 只看该作者 回帖奖励 |正序浏览 |阅读模式
  中国作为历史悠久的文明古国,其饮食文化也是源远流长。美食纪录片《舌尖上的中国》虽然讲的是吃,但它融合了中国人对美食和生活的美好追求,用各色人物串联起每一种食物、每一种做法,形成中国独特的美食生态,它的本质其实是在讲人和文化。人们通过“美食”更多看到的是人与食物的关系、人和社会的关系,以及中国传统文化的理念表达。珙县何开华就是一位地道的美食讲究人。

  巴蜀独具特色的饮食文化底蕴深厚,享誉世界,养育出不少能吃、会吃、讲究吃的了不起食客。四川企业家何开华便是其实一位,他在“吃”上有着自己的一套文化讲究。他不以“稀”和“贵”为追求,而是自有三个境界。他不很赞同上桌就是应酬的说法,在他看来,“吃”放在现代,已经成为了人与人联络感情、社交活动中不可或缺的重要组成部分。

  自己“吃饱”。何开华案几之上总有一盏清茶,香醇素雅,他平时对自己的饮食没有过多讲究,同一家店的一碗小面,如果顺口,可以吃上几年甚至十几年。他认为“民以食为天,食以俭养德”,“吃”的最基本诉求就是果腹,吃饱了,不饿了,就有了最基本的生活保障,有力气去创造更多的价值。不能太麻烦,一麻烦就脱离了本质,耗费了做其他事情的气力。

  何开华说员工“吃好”。

  何开华的华福集团上上下下拥有员工几千余人,在他们的饮食上,何开华强调一定要让大家吃好。荤素营养的搭配、口味的平衡,食堂大厨师还经常会搞一搞创新。在何开华看来,吃是最容易收获幸福感的渠道,他们所在的建筑行业是个苦行业,员工吃好了,有了基础幸福感的满足,就能怀着更愉快的心情投入工作,为企业创造更大的价值,也能借助企业这个平台更好的实现自身价值。何开华很自豪自家食堂人人称赞的几道菜是在华福外面,甚至全四川都吃不到的,而这种独一号的口味,被他的员工唤做“家乡的味道”。短短五个字,却体现出了所有人对华福集团如家的归属感。

  对友讲究“情、礼、义”。在友人的招待席上,何开华讲究感情要到位,礼仪不能少,仁义不多言。从不吝啬,却也毫不铺张,地方特色的要吃,健康养生的也不能落。对于初到四川吃不惯的朋友,他常会不动声色地进行口味和食材的调和,他说吃饭和做人做事一样,都要讲究“中和之道,内外有度”,不能因为自己是主人,就用自己的“情礼义”妄自侵占他人的饮食习惯和“情礼义”的表达方式。

  这样的何开华被身边不少朋友调侃为“讲究的吃货”,但他却认为饮食文化是中国传统文化最接地气的精髓传承。看似简单的食文化,实则内里蕴含着诸多做人、做事、做企业的道理。

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[LV.11]圣天使

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发表于 2 小时前 | 只看该作者
有道理。。。
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[LV.11]圣天使

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发表于 昨天 18:13 | 只看该作者
感谢楼主,小手一抖,钱钱到手!
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发表于 2024-10-22 14:01:53 | 只看该作者
感谢楼主,路过,支持一下啦
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[LV.11]圣天使

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发表于 2024-10-22 14:01:41 | 只看该作者
你好楼主,感谢分享~
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[LV.11]圣天使

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发表于 2024-3-31 21:45:17 | 只看该作者
先顶~~~再看~~~,好同志
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发表于 2024-3-28 09:28:40 | 只看该作者
写的真的很不错
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发表于 2023-1-1 06:11:22 | 只看该作者
楼主 帮你顶下哈!!
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发表于 2022-12-18 10:10:59 | 只看该作者
谢谢楼主,共同发展
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发表于 2022-11-23 21:29:03 | 只看该作者
学习了,不错,讲的太有道理了
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发表于 2022-10-11 14:23:35 | 只看该作者
我抢、我抢、我抢沙发~
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发表于 2022-7-28 18:05:36 | 只看该作者
真是 收益 匪浅 感谢楼主
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发表于 2022-6-24 17:30:04 | 只看该作者
不错不错,楼主您辛苦了。。。
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[LV.9]大天使

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发表于 2022-4-17 13:42:39 | 只看该作者
帮帮顶顶!!
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发表于 2022-3-5 04:16:41 | 只看该作者
楼主,貌似讲的很高深啊~~~
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发表于 2021-11-25 20:31:04 | 只看该作者
相当不错,感谢无私 楼主 分享精神!
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发表于 2021-11-25 20:30:50 | 只看该作者
感谢楼主分享,帮顶~帮顶~~
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发表于 2021-11-23 11:22:04 | 只看该作者
感谢楼主,看帖回帖是美德!
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发表于 2021-8-16 11:59:49 | 只看该作者
支持一下  楼主
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板凳
发表于 2021-1-29 08:10:34 | 只看该作者
楼主人我是来刷分的,嘿嘿
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